ZPĚVAČKA PETRA ČERNOCKÁ

Koprovka či svíčková s knedlíky? Tak pokud by vás Petra Černocká pozvala na oběd, těchto jídel se nedočkáte. Zpěvačka fandí lehké kuchyni a nad tím, aby se u nich doma zdravě jedlo, bedlivě bdí i její manžel, kytarista Jiří Pracný.

Co vy a vaření - jak to jde dohromady? "Kamarádíte" spolu?
Náš vztah je ambivalentní. Dokud mě kuchyň (nebo spíš žaludek mého muže) nepovolá, tak se tam snaživě nehrnu.

Kdo vás učil vařit?
Maminka mě pod pohrůžkou, že si mě nikdo nevezme, naučila spoustu "klasických" jídel, jako koprovku, rajskou nebo svíčkovou, jenže přesně tato kalorická jídla už dávno u nás doma nejíme. Takže právě cestou pokusů a zklamání jsem se naučila vařit lehká jídla, na kterých můj muž trvá. Kontroluje mě někdy, jestli nehřeším třeba tím, že něco dělám na másle nebo sádle. Trvá na olivovém oleji, odmítá bílou pšeničnou mouku, a když je třeba něco přisladit, tak to činím jen v jeho nepřítomnosti.

Experimentujete ráda při vaření?
Občas se pokouším o jídla, která jsem jedla někde na cestách v zahraničí. Nejvíc mi chutnala thajská jídla, tak jsem si koupila Thajskou kuchařku a dokoupila potřebné ingredience, jako rybí omáčku nebo kokosové mléko. Do těchto specialit se ale pouštím jen v létě na chalupě, když se mi třeba nechce natírat okna.

Raději pečete, nebo vaříte?
Já nepeču vůbec. To ale jen z pudu sebezáchovy, protože buchty a koláče miluji a vím, že bych se neudržela a snědla pekáč bublaniny na posezení. To, že jsem relativně štíhlá, nemám od pánaboha. To v mém věku nakonec nikdo.

Máte nějakou oblíbenou, nicméně zapovězenou mňamku?
Já miluji hořkou čokoládu, kdykoli tankujeme u pumpy, nevydržím to a jdu si jednu koupit. Kupuji si tu s 85 % kakaa, protože ta se sice krásně nerozplývá na jazyku jako ta s nižšími procenty, ale je relativně dietní. Tedy pokud ji celou nesním na posezení.

Zavzpomínáte na nějaký kulinářský pokus, který se setsakramentsky nevyvedl?
Jednou u nás skončila svíčková na zdi. Nějak jsem špatně utěsnila mixér.